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2014年餐飲百強營收同比增長9% 團膳增速最快

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2014年餐飲百強營收同比增長9% 團膳增速最快

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中国双色球福利彩票生肖 www.njdege.com.cn   中國烹飪協會日前發布的《2014年度中國餐飲百強企業和五百強門店分析報告》顯示,2014年我國餐飲百強企業營業收入1916.2億元,同比增長9%,比上年加快3.3個百分點,其中團膳發展最為顯眼,營業收入同比增速最快,高達33.2%。

  根據這份在2015(第九屆)中國餐飲產業發展大會上發布的報告,2014年度餐飲百強企業中,火鍋企業依然保持穩定的發展勢頭,營業收入占百強總營收的比重比上年提高0.5個百分點,營收同比增速也保持在10%以上??觳途」莧允侵髁σ堤?,營收占百強總營收的四成左右,但由于食品安全備受關注等原因,發展放緩,在所有業態中營收比重較上年滑落幅度最大,營收增速也最慢。之前下滑較嚴重的正餐呈現好轉態勢。百強企業中,餐館酒樓營收比重較2013年有所上升,營收也同比增長達10%以上。

  作為競爭程度較高的行業,餐飲產業集中化程度并不高,且呈現下降趨勢。2014年,餐飲百強企業營業收入僅占全國餐飲收入的6.9%,比重較2013年降低0.6個百分點。

  報告稱,雖然2014年餐飲百強企業回暖跡象初顯,但發展過程中仍存在不少問題,需引起行業的高度關注。如2014年餐飲百強企業總營收同比增長9%,低于全國餐飲收入9.7%的平均增速水平,增長依然乏力。

  從餐飲五百強門店來看,2014年總營收同比增長8%,但是也有1/3的門店處于負增長狀態。(記者雷敏)